A környezeti feltételek, az agrotechnikai hiányosságok és a tárolás egyaránt befolyásolják a szemestakarmány penészfertőzöttségi állapotának kialakulását és következményét, a mérgező toxinmennyiség növekedését (deoxy-nivalenol, ismertebb nevén DON, F2; zearalenon, T2; nyvalenol, mucor, stb).

A penésszel való fertőződést egyrészt a szántóföldi penészek okozzák, amelyek a gabonákon, másrészt a raktári penészek, amelyek a tárolás során fejlődnek.

A penészedést befolyásoló környezeti tényezők:

– a hőmérséklet ingadozása

– tárolásnál a víz vándorlása a silóban (kondenzáció).

A penészek szaporodási üteme a nedvesség függvényében:

Nedvesség < 13 % lassú

Nedvesség 13–16 % gyors

Nedvesség > 16 % robbanásszerű

Az alapanyagok és takarmányok gombás fertőzöttségének következményei lehetnek:

– takarmányérték-csökkenés

– takarmányfelvétel csökkenés (a dohos szag miatt)

– fizikai állapot megváltozása, mivel az erős szennyezettség csomósodást okozhat

– mykotoxinok kifejlődése, amely termeléscsökkenést, szaporodásbiológiai zavarokat és állatelhullást okozhat.

A penészgomba szaporodása és a toxintermelés ellen való védekezés egyik, és igen hatásos módja a szemes termények betárolás előtti vegyszeres kezelése jó hatékonyságú gombaölőszerekkel. E gombaölőszerek már többféle változatban is megjelentek a piacon, és egyes továbbfejlesztett termékeknél már kiküszöbölték a korrozív hatást.

A gombaölőszer adagolási mennyisége függ a kezelendő szemestermék nedvességtartalmától, valamint a kívánt tárolási időtől.

Az egyik leggyakrabban alkalmazott vegyszer ajánlott dózisai: (1.sz. táblázat)

A gombaölőszert a betárolás előtt ködpermetet előállító adagoló berendezéssel, fúvókákon keresztül juttathatjuk az alapanyagra.

E berendezések lehetnek:

– kis mennyiségek kezelésére, 1–2 kg/t vegyszer adagolású közvetlen porlasztású adagolók (1. ábra)

– mobil rendszerű légporlasztásos adagolók, 1–3 kg/t vegyszer adagolásúak (2. ábra)

– fix beépítésű automatizálható, folyadék áramlásmérővel felszerelt, 1–4 kg/t vegyszer adagolású légporlasztásos adagolók (3. ábra)

Nagyon lényeges az adagolási pont helyes kiválasztása, ami mindig a szárítás és tisztítás után legyen.

A leggyakrabban használt adagolási pontok (4. ábra):

– zárt szállítócsiga felső borítólemezére szerelt fúvókákon keresztül (5. ábra). A gombaölőszer keveredése a kezelendő termékkel itt a legkedvezőbb.

– szállító rédler végén az ejtőgaratra szerelt fúvókákkal (6. ábra)

– ejtőcsőbe.

A megfelelő szerkeveredést legalább 2 db, egymástól kb. 50–60 cm-re elhelyeztt fúvóka használatával tudjuk elérni.

Az adagolandó gombaölőszer dózisának beállítása a szivattyú kalibrálásával, illetve a légporlasztásos speciális fúvókán lévő tűszelep segítségével történik.

A szemestermények penészedésgátló vegyszeres kezelése:

– védi az alapnyagokat a tárolás alatt,

– megelőzi vagy megállítja a penészedést,

– javítja az alapanyagok minőségét.

A takarmánykeverék-gyártó üzemek a szemes alapanyagon kívül több olyan terméket használnak, amely toxinfertőzött, illetve a penészszám a megengedett határérték feletti lehet (szója és napraforgódara, korpa, stb).

Ebben az esetben célszerű a további toxinképződés blokkolása érdekében a penészedésgátló szer oldatát közvetlenül a keverőbe juttatni a késztermékek védelme érdekében

A vegyszeradagoló típusa membránszivattyú, mely a vegyszertartály minimumszintjéről van reteszelve. Az adagolórendszert újraindítani csak a vegyszerfeltöltés után lehet. A szerelvények és a vezetékek saválló kivitelűek. A vezérlés a felhasználó igényeinek megfelelően egyszerű kézi vagy automatikus.

Az évek óta alkalmazott vegyszeres kezelések nemzetközi és hazai eredményei azt igazolják, hogy a betárolástól a kész táp előállításáig végzett komplex védekezés az egyik leghatékonyabb módszer a toxinfertőzés elleni küzdelemben.