Az EU szabványok és kereskedelmi osztályok jelentősége

Az EU szabványait azért dolgozták ki, hogy egységes felfogás alakuljon ki a minőséget illetően. Az előírások betartása esetén a zöldségfélék előzetes megtekintése nélkül is biztonságosan lebonyolítható a megrendelés. Ennek megfelelően bonyolódik a nemzetközi áruforgalom. A szabványok jellegükből adódóan az áruforgalom minden résztvevőjének hasznára válnak.

Mindenki számára nyilvánvaló, hogy a jól kifejlett, érett termék, amely nem indult romlásnak, (tehát mind formáját, mint színét illetően egészséges), természetes, továbbá friss és tiszta, legalább ugyanannyi egészséges táplálkozást szolgáló anyagot tartalmaz, mint a hibás áru. Bio termelésre vonatkozó szabályok betartásával is lehet olyan terméket betartani, ami az EU szabványokban foglaltaknak megfelel.

Hiábavaló a termelő fáradozása, ha terméke nem megfelelő minőségben kerül a fogyasztóhoz. A kereskedelemnek legalább annyira érdeke gondosan kezelni az árut, mint a termelőnek, hisz a kereskedő azáltal, hogy továbbadja a jó minőséget, haszonhoz jut. Ha a fogyasztó gondosan kezelt árut kap, elégedett, és ezért újra tőle fog vásárolni. Megbízik a kereskedőben, ezért nem nézi árgus szemekkel, hogy a kereskedő milyen áruval tölti meg a tasakot. Ezt szolgálja az előírt jelölés is.

Miben különbözik az első és a másodosztályú árú?

A termékeket minőségük alapján osztályokba sorolják:

Extra osztály. Ebbe az osztályba a legjobb minőségű termékek tartoznak. Fontos, hogy a termékek fajtájukra jellemző tulajdonságokat a lehető legerőteljesebben mutassák és teljes mértékben hibátlanok legyenek. Az extra osztály minden termékre nem létezik, a gyakorlatban csak ritkán alkalmazzák.

I. osztály. Ebbe az osztályba a jó minőségű termékek tartoznak. Az ide sorolt termékekkel szembeni követelmény, hogy fajtájuk normális külső megjelenésével rendelkezzenek. Kisebb hibák meghatározott mértékben engedélyezettek, ha azok a termék általános küllemét és eltarthatóságát nem befolyásolják.

II. osztály. Ebbe az osztályba azok a piacképes minőségű termékek tartoznak, amelyek a minimális követelményeknek megfelelnek. Csak olyan mértékű hibák megengedettek, amelyek a termék általános küllemét és eltarthatóságát nem befolyásolják lényegesen.

III. osztály. Ezt az osztályt már nem alkalmazzák a kereskedelemben.